Valentina Astori si laurea in Ingegneria Civile sez. Traproti all’Università di Genova e dopo qualche collaborazione con studi di consulenza locale inizia la sua esperienza nel settore del trasporto pubblico locale in Lombardia nel 1999, prima come direttore tecnico per la SGEA, poi ricoprendo la carica di responsabile ufficio esercizio presso la SAI Treviglio S.r.l. (BG). Nel luglio 2004, con l’incarico di International Engineering Auditor, entra a far parte del Gruppo Arriva, dopodiché, all’interno del Gruppo ricopre diversi ruoli: dal 2009 al 2013 come Consigliere Delegato di SAL Servizi Automobilistici Lecchesi, nel 2014 Direttore Generale di SAB Autoservizi s.r.l. e dal 2015 al 2018 Amministratore Delegato della stessa SAB.
Inoltre, da febbraio 2016 al maggio 2018 è stata Consigliere di Amministrazione di KM s.p.a. e da Giugno 2015 a Giugno 2018 di Trieste Trasporti S.p.a..
Da Maggio 2018 è Amministratore Delegato di SADEM s.p.a. e di SAVDA s.p.a. e da Giugno 2018 anche di ASF Autolinee S.r.l.: complessivamente AD di tre aziende con un fatturato di ca 90 mln € e quasi 1.000 dipendenti
E’ membro dei Consigli di Presidenza di Anav Lombardia e Anav Piemonte e Valle d’Aosta e del Consiglio generale di Anav Nazionale
Nel 2017 ha vinto il premio Merito e Talento Aldai federmanager